Adriana Ballestero, propietaria de La Fondue, había tenido que lidiar con más obstáculos de los que había imaginado cuando inició su aventura como emprendedora. Aparte de los conflictos legales que había tenido con su ex socia - los cuales aún no se habían resuelto -la empresaria se enfrentaba a un gremio dominado por hombres, en el que no se respetaba la figura de liderazgo femenino. Este sesgo de género le había ocasionado muchos problemas con el personal del negocio, generando una rotación de personal que se había vuelto insostenible. La alta rotación derivaba en un deficiente servicio al cliente, lo cual se había visto reflejado en las ventas y había llevado al negocio a una crisis económica los últimos dos años. Ballestero tenía que brindar una solución pronta al problema, pues aunque seguía creyendo en el proyecto, empezaba a perder las ilusiones y su sueño de ser emprendedora se había convertido en una carga económica y emocional. La emprendedora estaba considerando diversas alternativas, desde cerrar operaciones hasta ofrecerle al chef ejecutivo ser su socio en el emprendimiento.

Additional Metadata
Keywords Restaurantes, Cafeterías, Etc, Sociedades Anónimas--Prácticas Corruptas, Empresarios, Decisiones, Teoría de las, Administración de Conflictos, Conflictos Interpersonales, Servicio a Clientes, Confianza (Psicología), Entrepreneurship
Publisher INCAE
Series INCAE Cases
Citation
Chaves, N., Martínez, A., Cátedra Rene Morales Carazo de Emprendimiento, & Schill, R. (2017). La Fondue: una Emprendedora en un Gremio Dominado por Hombres (No. 31226). INCAE Cases. INCAE.